Sous Chef - Fine Dining - Hotel

Ben jij een gepassioneerde en creatieve chef die klaar is voor de volgende stap in zijn carrière? Wij zijn op zoek naar een Sous chef voor ons fine dining restaurant, waar luxe, verfijning en culinaire beleving centraal staan.

Fine dining betekent bij ons mee gaan op een culinaire reis. Hier draait het om genieten van een zorgvuldig samengesteld zesgangendiner, waarbij subtiele Indiase accenten in zowel de gerechten als het decor terugkomen. Elk gerecht vertelt het verhaal van de culinaire ontdekkingsreis van Marijn en Yasmina, onze Chef-kok en Mâitre. Met een uitgebreide wijnkaart en de expertise van onze sommelier zorgen we voor een onvergetelijke avond, die wordt afgesloten met kunstige creaties van onze patissier.

Ons hotel opent haar deuren naast Thermen Berendonck, gelegen tussen Wijchen en Nijmegen. Dit ga jij o.a. doen qua werkzaamheden:

• Onder leiding van de Chef-kok helpen bij het creëren en uitvoeren van onze unieke gerechten;
• De dagelijkse keukenoperaties coördineren en de keukenbrigade aansturen;
• Toezien op de naleving van de hoogste kwaliteit- en hygiënestandaarden;
• Bijdragen aan de culinaire vernieuwing en het verder ontwikkelen van bijvoorbeeld onze Spice wall concept;
• Helpen bij het trainen en motiveren van het team;
• Meedenken over seizoensgebonden menu’s en speciale evenementen.

Je bent een creatieve en gedreven Sous chef met een passie voor verfijnde gastronomie. Je bent klaar om de volgende stap in je carrière te zetten en je te ontwikkelen in een unieke, hoogwaardige keuken. Je hebt ervaring met fine dining, kunt goed leidinggeven en hebt oog voor detail. Daarnaast....

• Heb je een koksopleiding afgerond en/of enkele jaren werkervaring in een fine dining keuken
• Ben je innovatief, creatief en communicatief sterk 
• Kun je goed coachen en weet jij precies hoe jij jouw team kunt enthousiasmeren en motiveren 
• Ben je de beste versie van jezelf als iedere dag anders is 
• Ben je flexibel beschikbaar 

Naast gastgerichtheid en kwaliteit sta jij bovenaan ons lijstje. Daarom… 

...vind je bij ons:

• Een ontspannen (werk)omgeving;
• Een sterk familiegevoel;
• Een hecht team dat voor elkaar door het vuur gaat;
• Positieve energie!

...krijg je bij ons:

• De ruimte om je privéleven, studie of andere baan te combineren;
• De kans om jezelf te ontwikkelen. De Thermen Academy helpt je hierbij;
• Geniet voordelig van onze wellnessfaciliteiten mét leuke extra's, zoals korting op onze producten en ontspannen in de sauna; 
• Ook bouw je bij ons gewoon pensioen op – kun je later permanent én goed ontspannen.

Betoverende wellness en oosters geluk. Sinds de opening van Thermen Berendonck in 2019 verrassen én verwennen we onze gasten met sprookjesachtige verhalen, weldadige sauna’s en baden, heerlijk wellnessfood, de fijnste beautybehandelingen én met het meest uitgebreide en exclusieve belevenisprogramma. Dit doen we - uiteraard- met positieve energie. En deze energie delen we óók weer met onze gasten. We laten het ze voelen, ervaren en beleven in ons magische wellnessresort. Omdat wij geloven dat het bijdraagt aan een gelukkiger, gezonder én stressvrijer leven voor iedereen. Dát is onze missie.  
 
Als medewerker van Thermen Berendonck doe jij er samen met jouw collega’s alles aan om onze gasten compleet in de watten te leggen en een goed gevoel te geven. Werken bij Thermen Berendonck betekent werken in een prachtige, luxe én familiare omgeving. Wil jij onderdeel worden van onze gezellige wellnessfamilie?

En wil jij net als ons werk maken van genieten? Solliciteer dan direct.