Sommelier - Hotel

Ben jij een gepassioneerde sommelier met leiderschapskwaliteiten en zoek je een uitdagende rol in een luxe fine dining restaurant? Wij zoeken een Sommelier & Assistent Maître die niet alleen onze gasten voorziet van de perfecte wijn-spijs combinaties, maar ook het team inspireert en motiveert.

Als Sommelier & Assistent Maître ben je medeverantwoordelijk voor de afdeling Beverage van ons fine dining restaurant en geef je leiding aan een gepassioneerd team van medewerkers en stagiaires. Jij zorgt voor een uitmuntende gastbeleving door jouw expertise in wijnen, gedreven leiderschap en kritische blik op werkwijzen en procedures. Je werkt nauw samen met de Restaurant Manager en vervangt hem/haar bij afwezigheid.

Naast het adviseren van onze gasten over de mooiste wijnen, werk je actief mee op de werkvloer en coördineer je de dagelijkse operaties van het restaurant. Je bewaakt de kwaliteit, zorgt voor een vlotte service en optimaliseert de gastbeleving. Daarnaast kijk je kritisch naar de bezetting, draag je bij aan het behalen van omzetdoelstellingen en zorg je voor het trainen en ontwikkelen van jouw team.

Jouw verantwoordelijkheden:

• Verwelkomen en adviseren van gasten over wijn-spijs combinaties en het beheren van de wijnkaart.
  
• Zorgen voor een hoogwaardige en persoonlijke service en het afhandelen van vragen en klachten.
• Leidinggeven aan het team en waar nodig vervang je de Restaurant Manager.
• Toezien op de naleving van HACCP-, kwaliteits- en veiligheidsnormen.
• Beheren van de voorraad, plaatsen van bestellingen en bewaken van inkoopmarges.
• Coördineren van upsell-activiteiten en resultaten communiceren binnen het team.
• Plannen en beheren van de personeelsbezetting en zorgen voor optimale service tijdens drukke momenten.

Als onze nieuwe collega ben jij op én top gastvrij en heb je oprechte aandacht voor een ander. En heb jij… 

• Gediplomeerd sommelier met een passie voor wijn en gastvrijheid.
• Minimaal een jaar ervaring als sommelier in een luxe restaurantomgeving.
• Ervaring in een leidinggevende rol, bijvoorbeeld als Assistent Maître of Supervisor.
• Commercieel ingesteld met een scherp oog voor upsell-mogelijkheden.
• Uitstekende communicatieve vaardigheden en een representatieve uitstraling.
• Flexibel inzetbaar, ook in avonden en weekenden.

Naast gastgerichtheid en kwaliteit sta jij bovenaan ons lijstje. Daarom… 

...vind je bij ons:

• Een ontspannen (werk)omgeving;
• Een sterk familiegevoel;
• Een hecht team dat voor elkaar door het vuur gaat;
• Positieve energie!

...krijg je bij ons:

• De ruimte om je privéleven, studie of andere baan te combineren;
• De kans om jezelf te ontwikkelen. De Thermen Academy helpt je hierbij;
• Geniet voordelig van onze wellnessfaciliteiten mét leuke extra's, zoals korting op onze producten en ontspannen in de sauna; 
• Ook bouw je bij ons gewoon pensioen op – kun je later permanent én goed ontspannen.

Betoverende wellness en oosters geluk. Sinds de opening van Thermen Berendonck in 2019 verrassen én verwennen we onze gasten met sprookjesachtige verhalen, weldadige sauna’s en baden, heerlijk wellnessfood, de fijnste beautybehandelingen én met het meest uitgebreide en exclusieve belevenisprogramma. Dit doen we - uiteraard- met positieve energie. En deze energie delen we óók weer met onze gasten. We laten het ze voelen, ervaren en beleven in ons magische wellnessresort. Omdat wij geloven dat het bijdraagt aan een gelukkiger, gezonder én stressvrijer leven voor iedereen. Dát is onze missie.  
 
Als medewerker van Thermen Berendonck doe jij er samen met jouw collega’s alles aan om onze gasten compleet in de watten te leggen en een goed gevoel te geven. Werken bij Thermen Berendonck betekent werken in een prachtige, luxe én familiare omgeving. Wil jij onderdeel worden van onze gezellige wellnessfamilie?

En wil jij net als ons werk maken van genieten? Solliciteer dan direct.