BLIJF OP DE HOOGTE VAN ALLE ONTWIKKELINGEN!
SCHRIJF JE IN VOOR ONZE NIEUWSBRIEF

Chef Kok

Gastvrijheid staat bij ons op een hoog niveau. Voor alle gerechten is gezond en smaakvol genieten het uitgangspunt. Fine dining, een fantastische entourage, een zeer gemotiveerde witte brigade en een topteam in de bediening bezorgen gasten hier een geweldige culinaire avond. De keuken gebruikt alleen de beste ingrediënten en kiest waar mogelijk voor biologische en streekproducten. Gasten ontbijten, lunchen en dineren er in een luxe, sfeervolle omgeving.

Als Chef Kok zie je toe op de kwaliteit van de gerechten, motiveer je het team en werk je operationeel mee. Je werkt met begrotingen voor o.a. inkoop en loonkosten en zorgt ervoor dat de targets behaald worden. Je bent op de hoogte van culinaire trends en ontwikkelingen. Je denkt mee over nieuwe gerechten en acties en bent verantwoordelijk voor het samenstellen van onze menukaart. Je maakt het team met jouw managementvaardigheden sterker en werkt nauw samen met de Chef Koks van de andere wellnessresorts.

Je staat open voor vernieuwingen op het gebied van ‘wellnessfood’. Samen met je team zet je een uniek culinair wellnessconcept neer om ervoor te zorgen dat Thermen Berendonck het wellnessresort is met de beste keuken van Nederland!

Wat wij van je vragen:

  • een afgeronde MBO Koksopleiding (niveau 4) aangevuld met relevante cursussen als Sociale Hygiëne en Leermeester
  • meerdere jaren ervaring als Sous Chef of Chef Kok in een grotere organisatie
  • je bent cijfermatig onderlegd en weet targets te behalen
  • je bent innovatief, creatief en komt met (verbeter)voorstellen
  • je bent communicatief vaardig, hebt leidinggevende en coachende capaciteiten en weet jouw team te enthousiasmeren en te motiveren
  • je bent stressbestendig en kunt goed organiseren
  • koken op Bib niveau, michelin ster of lekker top 100 of Gault Millau

Wat wij je o.a. bieden:

  • werken in een ambitieus familiebedrijf met een ontspannen karakter waar alle ruimte is voor ideeën en eigen inbreng!
  • een marktconform salaris met prima secundaire arbeidsvoorwaarden zoals leuke kortingsacties mbt onze eigen producten, waaronder toegang tot de sauna’s en genieten van onze eigen professionele keuken tegen zeer aantrekkelijk prijzen
  • een uitgebreid pakket aan opleidingsmogelijkheden en interne trainingen binnen onze eigen Academy
  • veel aandacht voor persoonlijke ontwikkeling en voldoende doorgroeimogelijkheden
  • wij hechten veel waarde aan een goede balans werk en privé

 


Solliciteren?

Mail ons jouw CV en motivatie

BLIJF OP DE HOOGTE VAN ALLE ONTWIKKELINGEN!
SCHRIJF JE IN VOOR ONZE NIEUWSBRIEF